2023年8月25日,东城区食安办局长陈德礼、部长王琳柯一行4人到我校柳林阁、杏林居餐厅指导装修改造工作。餐饮中心主任张红亮及餐饮服务公司经理陪同。
陈德礼首先肯定了学校餐厅的装修改造工作,改善了师生就餐环境,完善了功能布局,规范了操作流程、对保障食品安全起到积极作用。同时,对装修改造存在的灭蝇灯安装位置,备餐间温度控制、从业人员闭环管理、食品原材料通道提出了建设性意见。并要求建设好智慧化、数字化食堂监管系统,落实新的7S管理办法。
餐饮中心立即部署整改工作,要求各餐饮公司按照《河南省高校食堂安全评价细则》,装修改造完成时间节点完成各项工作,保证新学期开学按时供餐。
稿件来源:餐饮中心